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Mandel-Schafkäseaufstrich mit roten Sprossen
⏱ 15 Min.📊 leicht🍽 10 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 150 g Schafkäse
- 2 Bund Basilikum
- 100 g Mandeln (gerieben)
- 3 Zehe Knoblauch (geschält)
- 150 ml Olivenöl
- 100 g Parmesan (gehobelt)
- 100 g Mandelstifte
- 1 Hand voll Sprossen
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Schafkäse, Basilikumblättchen, geriebene Mandeln und Knoblauchzehen mit dem Stabmixer pürieren, dabei nach und nach Olivenöl zugießen, bis eine cremige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Parmesan und Mandelstifte zugeben. Kurz pürieren, so dass Parmesan und Mandelstifte nur leicht zerkleinert werden. Aufstrich mit roten Sprossen garnieren.
© GUSTO.at
Mandel-Schafkäseaufstrich mit roten Sprossen
Gesamt
15 Min.
Schwierigkeit
leicht
Eigenschaften
©GUSTO / Nadine Poncioni
Rezept von
Susanne Jelinek
Kochmodus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
10Portionen
| 150 g | Schafkäse |
| 2 Bund | Basilikum |
| 100 g | Mandeln (gerieben) |
| 3 Zehe | Knoblauch (geschält) |
| 150 ml | Olivenöl |
| 100 g | Parmesan (gehobelt) |
| 100 g | Mandelstifte |
| 1 Hand voll | Sprossen |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/2
Schafkäse, Basilikumblättchen, geriebene Mandeln und Knoblauchzehen mit dem Stabmixer pürieren, dabei nach und nach Olivenöl zugießen, bis eine cremige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 2/2
Parmesan und Mandelstifte zugeben. Kurz pürieren, so dass Parmesan und Mandelstifte nur leicht zerkleinert werden. Aufstrich mit roten Sprossen garnieren.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
259 kcal
Kalorien
8 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
0
Broteinheiten
19 mg
Cholesterin
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