SUCHE:
 
GUSTO.AT ›

Münster mit Birnen in Riesling

Käse Obst Wein Vorspeise

Münster mit Birnen in Riesling
© GUSTO / Stefan Liewehr
(3 Tage zum Reifen des Käses)
Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.
Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen
4 Stk. Alexanderbirnen
2 Stk. Münster-Käse ( à ca. 125 g oder österreichischer Rotschmierkäse; siehe Tipp unten)
250 ml Riesling
Ananassalbei (oder Petersilie)
weißer Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

  1. Backrohr auf höchste Temperatur (mind. 220 °C) vorheizen. Birnen der Länge nach in Segmente schneiden, entkernen und teilweise schälen.

  2. Käselaibe halbieren, jede Hälfte in eine feuerfeste Portionsform geben, den freien Platz mit Birnenstücken auffüllen, Riesling darüber gießen.

  3. Käse im Rohr (obere Schiene / Gitterrost) ca. 5 Minuten überbacken, mit Pfeffer würzen, mit Ananassalbei oder Petersilie garnierend vollenden.

 

Münsterkäse gut reifen lassen: 3 Tage lang morgens aus dem Kühlschrank nehmen, abends wieder hineingeben.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/2005.
Ernährungsinformationen
Energiewert: 307 kcal Kohlenhydrate: 20 g
Eiweiß: 14 g Cholesterin: 34 mg
Fett: 15 g Broteinheiten: 1,6

Weitere Rezepte - Wein

Hascheeknödel mit Kräutersafterl
 

Hascheeknödel mit Kräutersafterl

90 m
Wildschwein-Steaks mit Kohlsprossen mit Pignoli und Kräuternockerln

Wildschwein-Steaks mit Kohlsprossen mit Pignoli und Kräuternockerln

60 m
Weincreme mit Trauben

Weincreme mit Trauben

30 m
Mini-Burger mit Pulled Ente und Portwein-Schalotten

Mini-Burger mit Pulled Ente und Portwein-Schalotten

150 m
Risotto-Nuss-Braten mit Cranberrysauce
 

Risotto-Nuss-Braten mit Cranberrysauce

150 m
Zwiebelcremesuppe
 

Zwiebelcremesuppe

30 m

Weitere Rezepte - Vorspeise

Käsevariation mit Strudelröllchen

Käsevariation mit Strudelröllchen

30 m
Erdäpfel-Dillcremesuppe mit Ei
 

Erdäpfel-Dillcremesuppe mit Ei

45 m
Lachs-Salatflans mit Currysauce

Lachs-Salatflans mit Currysauce

75 m
Tramezzini mit Rucola und Räucherlachs

Tramezzini mit Rucola und Räucherlachs

20 m
Graved Lachs

Graved Lachs

30 m
Ratatouille-Törtchen mit Knoblauchsauce

Ratatouille-Törtchen mit Knoblauchsauce

45 m

Täglich aktuelle Gutscheine, Deals und Angebote


BOGNER Gutscheine
BOGNER Gutscheine

BOGNER Herbst/Winter Sale: Spare bis zu 25% auf viele Styles bei BOGNER bis 16.01.2025 + 4 % Cashback
Erwin Müller Gutscheine
Erwin Müller Gutscheine

Erwin Müller Adventskalender: tägliche Überraschungen bei Erwin Müller bis 24.12.2024 + 8 % Cashback statt 4 %

Lieferando Gutscheine
Lieferando Gutscheine

10% Lieferando Gutschein auf die letzten 5 Bestellungen* bei Lieferando bis auf Widerruf + 2 % Cashback
tink Gutscheine
tink Gutscheine

Smart Home Angebote bei tink mit bis zu 60 % Rabatt bei tink bis 26.12.2024 + 2 % Cashback
gutscheine.news.at