Zubereitung

1. 1/6

   Rohr auf 180°C vorheizen.

2. 2/6

   Für die Ahornnüsse Cashews etwas zerkleinern, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 10 Minuten rösten. Sie sollten dabei nicht zu dunkel werden.

3. 3/6

   Sojasauce und Ahornsirup in einer Schale verrühren. Die noch warmen Cashews dazugeben und durchschwenken, bis die Nüsse gut überzogen sind.

4. 4/6

   Nochmals auf dem Backpapier verteilen. Im Rohr weiterrösten, bis die Glasur trocken ist (ca. 5 Minuten). Herausnehmen und mit Fünf-Gewürze-Pulver und Salz abschmecken.

5. 5/6

   Für die Limetten-Mandeln Mandelstifte auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 5 Minuten rösten.

6. 6/6

   Währenddessen Öl, Limettensaft und Paprikapulver vermischen. Mandeln herausnehmen, in dem angerührten Saft wenden und wieder auf dem Backpapier verteilen. Im -Rohr ca. 10 Minuten weiterrösten, bis die Mandeln leicht gebräunt sind. Herausnehmen und mit Salz abschmecken.