Paradeiser-Basilikum-Dip
Saucen Grillen Party Frühstück
© GUSTO / Dieter Brasch
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 50 | g | Zwiebeln |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe (klein) |
| 10 | g | Basilikum |
| 125 | g | Cocktail-Paradeiser |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 250 | g | Creme fraiche |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
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Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein würfeln. Basilikumblätter abzupfen und fein hacken. Paradeiser halbieren.
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Zwiebeln, Knoblauch und Paradeiser in Öl anschwitzen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Dabei öfter umrühren. Mischung fein pürieren und auskühlen lassen.
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Paradeisersauce mit Crème fraîche und Basilikum verrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 6/2019.
