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Paradeisernockerl
⏱ 25 Min.📊 leicht🍽 6 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 300 g glattes Mehl
- 30 g Butter (zerlassen)
- 2 Ei
- 180 ml Paradeissaft
- Salz
- Butter
Zubereitung
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel sieben, Butter, Eier, eine Prise Salz und Paradeissaft zugeben, mit einem Kochlöffel zu einem glatten Teig abschlagen. Reichlich Salzwasser aufkochen.
Den Teig durch ein Nockerlsieb in das kochende Wasser drücken, dabei öfters umrühren.
Nockerl aufkochen und ca. 11/2 Minuten kochen. Sobald die Nockerl an der Oberfläche schwimmen, mit einem Siebschöpfer herausheben und in 1 EL aufgeschäumter Butter schwenken.
Tipps
Gusto-Tipp: Unsere liebe GUSTO-Leserin Evelin hatte eine tolle Idee, um die Nockerl aufzuwerten: "In reichlich Butter und Parmesan schwenken. Mit Trüffelsalz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Mit Basilikum, geröstetem Zwiebel und Prosciutto di Parma servieren. Das mache ich mal wieder!"
© GUSTO.at
Paradeisernockerl
Gesamt
25 Min.
Schwierigkeit
leicht
Eigenschaften
©GUSTO / Stefan Liewehr
Paradeiser-Nockerl
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Zutaten
6Portionen
| 300 g | glattes Mehl |
| 30 g | Butter (zerlassen) |
| 2 | Eier |
| 180 ml | Paradeissaft |
| Salz | |
| Butter |
Zubereitung
- 1/3
Mehl in eine Schüssel sieben, Butter, Eier, eine Prise Salz und Paradeissaft zugeben, mit einem Kochlöffel zu einem glatten Teig abschlagen. Reichlich Salzwasser aufkochen.
- 2/3
Den Teig durch ein Nockerlsieb in das kochende Wasser drücken, dabei öfters umrühren.
- 3/3
Nockerl aufkochen und ca. 11/2 Minuten kochen. Sobald die Nockerl an der Oberfläche schwimmen, mit einem Siebschöpfer herausheben und in 1 EL aufgeschäumter Butter schwenken.
Unsere Tipps
Gusto-Tipp
Unsere liebe GUSTO-Leserin Evelin hatte eine tolle Idee, um die Nockerl aufzuwerten: "In reichlich Butter und Parmesan schwenken. Mit Trüffelsalz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Mit Basilikum, geröstetem Zwiebel und Prosciutto di Parma servieren. Das mache ich mal wieder!"Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
253 kcal
Kalorien
8 g
Eiweiß
36 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
3
Broteinheiten
95 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
