Parmesancracker mit getrüffeltem Frischkäse
Käse Vorspeise Vegetarisch Party
© GUSTO / Stefan Liewehr
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| Kekse 4 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 80 | g | Parmesan (fein gerieben) |
| Fülle | ||
|---|---|---|
| 150 | g | Frischkäse |
| 6 | EL | Trüffelöl |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
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Backrohr auf 220 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
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Den Parmesan in Form von 8 Scheiben auf das Backpapier streuen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 8 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
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Frischkäse abtropfen lassen, eventuell mit wenig Salz und Pfeffer würzen und mit 3 EL Trüffelöl vermischen.
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Aus der Fülle 4 Nockerln ausstechen, auf 4 Kekse setzen und mit übrigem Öl beträufeln. Übrige Kekse halbieren und den Frischkäse damit garnieren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 7/2005.
