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Salat Bouquet mit Orangen Rahm Dressing

Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
leicht
Artikelbild
 © GUSTO / Ulrike Köb
©GUSTO / Ulrike Köb

Zutaten

2Portionen
2 Stk.Romana-Salatherzen
0.5 Stk.Radicchio
1 Stk.Apfel
2 StangenSellerie
1 Stk.Apfel (rot)
1 ELKürbiskerne
1 Stk.Bio-Orange
50 gSauerrahm
2 TLZitronensaft
 Salz
 Pfeffer

Zubereitung

1/3

Salatherzen und Radicchio putzen. Den großen Apfel und die Sellerie in kleine Würfel schneiden. Den kleinen Apfel in sehr dünne Scheiben schneiden. Ein Viertel der Orangenschale sehr dünn abheben und fein hacken. Von der restlichen Schale für die Garnitur mit dem Zestenreißer einige Zesten abheben.

2/3

Eine Orangenhälfte auspressen. Rahm, gehackte Orangenschale, Orangen- und Zitronensaft glatt rühren. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3/3

Apfelwürfel und Sellerie mit dem Dressing vermischen. Salatblätter in ein hohes Glas geben, den Apfel-Selleriesalat einfüllen. Salat mit Kürbiskernen bestreuen, mit Apfelscheiben und Orangenzesten garnieren.

KategorienSalat
AnlässeValentinstag

Ernährungsinformationen

152 kcal
Kalorien
0 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
1.5
Broteinheiten
13 mg
Cholesterin
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