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Schneller Kuchen: Fruchtiger Bananengenuss
⏱ 60 Min.📊 leicht🍽 12 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 150 g brauner Zucker
- 4 Bananen
- 240 g glattes Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 0.5 TL Ingwer (gemahlen)
- 200 g Kristallzucker
- 3 Eier (mittelgroß)
- 150 g Sauerrahm
- Butter
Zubereitung
Zubereitung
Rohr auf 180°C vorheizen. Springform (Ø 26 cm) mit Butter ausstreichen und mit Backpapier auslegen.
Ca. 80 g von der Butter und den braunen Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen und in die Form leeren. Bananen schälen, längs halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in die Form legen.
Mehl, Backpulver, übrige Butter, Zimt, Ingwer, Zucker, Eier und Sauerrahm verrühren und auf den Bananen verteilen. Bananenkuchen im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 50 Minuten backen. Herausnehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Kuchen stürzen und noch warm servieren. Dazu passt Vanilleeis.
© GUSTO.at
©GUSTO / Barbara Eidler-Ster
Rezept von
Charlotte Cerny
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Zutaten
12Stück
| 200 g | weiche Butter |
| 150 g | brauner Zucker |
| 4 | Bananen |
| 240 g | glattes Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 0.5 TL | Ingwer (gemahlen) |
| 200 g | Kristallzucker |
| 3 | Eier (mittelgroß) |
| 150 g | Sauerrahm |
| Butter |
Zubereitung
- 1/3
Rohr auf 180°C vorheizen. Springform (Ø 26 cm) mit Butter ausstreichen und mit Backpapier auslegen.
- 2/3
Ca. 80 g von der Butter und den braunen Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen und in die Form leeren. Bananen schälen, längs halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in die Form legen.
- 3/3
Mehl, Backpulver, übrige Butter, Zimt, Ingwer, Zucker, Eier und Sauerrahm verrühren und auf den Bananen verteilen. Bananenkuchen im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 50 Minuten backen. Herausnehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Kuchen stürzen und noch warm servieren. Dazu passt Vanilleeis.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
416 kcal
Kalorien
5 g
Eiweiß
60 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
5
Broteinheiten
97 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
