Speckknöpfe mit Kräuterdip

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GUSTO kocht: Speckknöpfe mit Kräuterdip

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Zutaten 12 Stück Zutaten für Stück
50 ml Olivenöl
1 Bund Basilikum
2 Knoblauchzehen
1 Pizzateig
12 Scheibe(n) Speck (groß)
125 g Crème fraîche
250 g Sauerrahm
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Rohr auf 220°C vorheizen. Olivenöl, Basilikum und Knoblauch in einem Mixer leicht cremig aufmixen.

  2. Pizzateig aufrollen, in 12 Streifen schneiden. Mit Kräutermix bestreichen, danach Teig in der Mitte zusammenklappen und zu einer leichten Spirale drehen.

  3. Jeweils auf eine Scheibe Speck legen, mit dieser umwickeln und so verknoten, dass ein Knopf entsteht.

  4. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwa 15 Minuten backen, bis der Speck knusprig und der Pizzateig leicht gebräunt ist.

  5. Währenddessen Crème fraîche und Sauerrahm verrühren, mit restlichem Kräutermix, Salz und Pfeffer abschmecken. Speckknöpfe mit Dip servieren.

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