Zubereitung

1. 1/6

2. 2/6

   Rohr auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Olivenöl, Basilikum und Knoblauch in einem Mixer leicht cremig aufmixen.

3. 3/6

   Pizzateig aufrollen, in 12 Streifen schneiden. Mit Kräutermix bestreichen, danach Teig in der Mitte zusammenklappen und zu einer leichten Spirale drehen.

4. 4/6

   Jeweils auf eine Scheibe Speck legen, mit dieser umwickeln und so verknoten, dass ein Knopf entsteht.

5. 5/6

   Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwa 15 Minuten backen, bis der Speck knusprig und der Pizzateig leicht gebräunt ist.

6. 6/6

   Währenddessen Crème fraîche und Sauerrahm verrühren, mit restlichem Kräutermix, Salz und Pfeffer abschmecken. Speckknöpfe mit Dip servieren.