Vanillekipferl
© GUSTO / Stefan Liewehr
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| Zutaten 80 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 150 | g | Butter (kalte) |
| 200 | g | glattes Mehl |
| 50 | g | Staubzucker |
| 1 | Pkg. | Vanillezucker |
| 70 | g | Walnüsse (fein gerieben) |
| Zum Bestreuen | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Staubzucker |
| 1 | Pkg. | Vanillezucker |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
Zubereitung
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Butter in kleine Stücke schneiden und mit Mehl verbröseln. Zucker, Vanillezucker, ganz wenig Salz und Nüsse zugeben, Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten.
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Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
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Teig halbieren, 2 Rollen formen, von jeder ca. 5 g schwere Stücke abschneiden, zu Kipferl formen, auf die Bleche legen und ca. 10 Minuten (mittlere Schiene) sehr hell backen.
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Kipferl aus dem Rohr nehmen und sofort mit einer Mischung aus Staub- und Vanillezucker bestreuen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/1999.
