Zubereitung

1. 1/4

   Butter in kleine Stücke schneiden und mit Mehl verbröseln. Zucker, Vanillezucker, ganz wenig Salz und Nüsse zugeben, Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten.

2. 2/4

   Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.

3. 3/4

   Teig halbieren, 2 Rollen formen, von jeder ca. 5 g schwere Stücke abschneiden, zu Kipferl formen, auf die Bleche legen und ca. 10 Minuten (mittlere Schiene) sehr hell backen.

4. 4/4

   Kipferl aus dem Rohr nehmen und sofort mit einer Mischung aus Staub- und Vanillezucker bestreuen.