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Vollkorn-Nudeln mit Paprika und Kohl
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 200 g Vollkornnudeln
- 0.5 roter Paprika (geputzt)
- 0.5 gelber Paprika (geputzt)
- 100 g Kohlblätter (geputzt)
- 1 EL Butter
- 60 ml Weißwein
- 125 ml klare Suppe
- 125 ml Sauerrahm
- 2 EL Mehl
- 1 Bund Schnittlauch
Weiters
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
Zubereitung
Zubereitung
Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen.
Inzwischen Paprika kleinwürfelig und Kohl in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Paprika und Kohl in Butter anschwitzen, mit Wein und Suppe aufgießen und aufkochen.
Sauerrahm mit Mehl vermischen, in die Sauce rühren, ca. 3 Minuten köcheln und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Schnittlauch fein schneiden und in die Sauce rühren.
Nudeln abseihen, gut abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen.
© GUSTO.at
Vollkorn-Nudeln mit Paprika und Kohl
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
leicht
©GUSTO / Stefan Liewehr
Zutaten
2Portionen
| 200 g | Vollkornnudeln |
| 0.5 | roter Paprika (geputzt) |
| 0.5 | gelber Paprika (geputzt) |
| 100 g | Kohlblätter (geputzt) |
| 1 EL | Butter |
| 60 ml | Weißwein |
| 125 ml | klare Suppe |
| 125 ml | Sauerrahm |
| 2 EL | Mehl |
| 1 Bund | Schnittlauch |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Oregano |
Zubereitung
1/4
Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen.
2/4
Inzwischen Paprika kleinwürfelig und Kohl in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Paprika und Kohl in Butter anschwitzen, mit Wein und Suppe aufgießen und aufkochen.
3/4
Sauerrahm mit Mehl vermischen, in die Sauce rühren, ca. 3 Minuten köcheln und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Schnittlauch fein schneiden und in die Sauce rühren.
4/4
Nudeln abseihen, gut abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen.
Aus dem Heft:
EigenschaftenVegetarisch
Ernährungsinformationen
500 kcal
Kalorien
26 g
Eiweiß
58 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
4.6
Broteinheiten
29 mg
Cholesterin
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