Vollkorn-Nudeln mit Paprika und Kohl

Zubereitung

1. Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen.

2. Inzwischen Paprika kleinwürfelig und Kohl in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Paprika und Kohl in Butter anschwitzen, mit Wein und Suppe aufgießen und aufkochen.

3. Sauerrahm mit Mehl vermischen, in die Sauce rühren, ca. 3 Minuten köcheln und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Schnittlauch fein schneiden und in die Sauce rühren.
   

4. Nudeln abseihen, gut abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen.