Waffeln à la Creme
© GUSTO / Stefan Liewehr
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 2 | Eier | |
| 30 | g | Kristallzucker |
| 1 | Prise(n) | Salz |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 80 | g | Butter (geschmolzen) |
| 130 | g | glattes Mehl |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Öl (oder Butter zum Backen) | ||
Zubereitung
-
Eier in Dotter und Klar trennen. Eiklar mit Zucker und Salz zu cremigem Schnee schlagen (nicht zu steif!). Schlagobers mit den Dottern verrühren, Butter und Mehl einrühren. Schnee unterheben.
-
Waffeln bei starker Hitze ca. 8 Minuten goldbraun backen.
Diese Waffeln schmecken besonders köstlich, wenn man sie mit geschlagenem Obers und
frischen Erdbeeren serviert.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 3/2004.
