Zitronen-Sandkuchen
Zutaten
Zutaten
- 300 g Butter (weiche)
- 300 g Kristallzucker
- 6 Ei (mittelgroß)
- 300 g glattes Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanillepaste
- Schale von 1 Bio-Zitrone (abgerieben)
- 80 ml Milch
Glasur
- 100 g Staubzucker
- Saft von 1/2 Zitrone
Weiters
- Butter (zerlassen)
- Mehl
Zubereitung
Zubereitung
Charlotte Cerny
Zutaten
| 300 g | Butter (weiche) |
| 300 g | Kristallzucker |
| 6 | Eier (mittelgroß) |
| 300 g | glattes Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Vanillepaste |
| Schale von 1 Bio-Zitrone (abgerieben) | |
| 80 ml | Milch |
Glasur
| 100 g | Staubzucker |
| Saft von 1/2 Zitrone |
Weiters
| Butter (zerlassen) | |
| Mehl |
Zubereitung
- 1/5
Rohr auf 170°C vorheizen. Kastenform mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben.
- 2/5
Butter und Zucker ca. 7 Minuten schaumig mixen. Eier einzeln zugeben und gründlich untermixen. Mehl und Backpulver sieben und untermischen. Vanille, Zitronenschale und Milch einrühren.
- 3/5
Masse in die Form füllen, gleichmäßig verstreichen und im Rohr (2. Schiene von unten / Gitterrost) ca. 1 Stunde backen. Sobald die Oberfläche goldbraun wird (nach ca. 30 Minuten), Kuchen mit Alufolie abdecken und fertig backen (Stäbchenprobe machen).
- 4/5
Kuchen herausnehmen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
- 5/5
Für die Glasur Staubzucker und Zitronensaft glatt rühren und den Kuchen damit bestreichen.
Ernährungsinformationen
Charlotte Cerny
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
