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Zoodles-Salat mit Parmesandressing
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 2 Stk. Karotte
- 2 Stk. Zucchini (gelb, grün)
- 1 Dose(n) Thunfisch (abgetropft)
- 130 g Mais
- 1 Hand voll Cocktail-Paradeiser (geviertelt)
- 50 g Parmesan (gerieben)
Dressing
- 100 g Parmesan (gerieben)
- 1 Stk. Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 EL Senf
- 2 EL Balsamico-Essig
- 3 EL Rapsöl
- 150 g Crème fraîche
- 100 ml Gemüsesuppe
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Alle Zutaten für das Dressing in ein verschließbares Gefäß geben und kräftig schütteln, bis das Dressing schön cremig ist.
Karotten und Zucchini mit einem Spiralizer in Gemüsenudeln schneiden. Mit Dressing vermischen.
Thunfisch, Mais und Cocktailparadeiser untermischen und mit Parmesan bestreuen.
© GUSTO.at
Zoodles-Salat mit Parmesandressing
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
Rezept von
Susanne Jelinek
Kochmodus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
4Portionen
| 2 Stk. | Karotten |
| 2 Stk. | Zucchini (gelb, grün) |
| 1 Dose(n) | Thunfisch (abgetropft) |
| 130 g | Mais |
| 1 Hand voll | Cocktail-Paradeiser (geviertelt) |
| 50 g | Parmesan (gerieben) |
Dressing
| 100 g | Parmesan (gerieben) |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe (gepresst) |
| 1 EL | Senf |
| 2 EL | Balsamico-Essig |
| 3 EL | Rapsöl |
| 150 g | Crème fraîche |
| 100 ml | Gemüsesuppe |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/3
Alle Zutaten für das Dressing in ein verschließbares Gefäß geben und kräftig schütteln, bis das Dressing schön cremig ist.
- 2/3
Karotten und Zucchini mit einem Spiralizer in Gemüsenudeln schneiden. Mit Dressing vermischen.
- 3/3
Thunfisch, Mais und Cocktailparadeiser untermischen und mit Parmesan bestreuen.
Autor:in
Susanne Jelinek
Chefredakteurin
Susanne Jelinek arbeitet seit 2017 für GUSTO, seit 2023 ist sie Chefredakteurin. Sie hat sich während ihrer Zeit als NEWS-Redakteurin auf Kulinarikthemen spezialisiert und schreibt auch in WOMAN über Personen der Kulinarikwelt. Ideen für ihre Rezepte sammelt sie am liebsten auf Reisen und in Restaurants.
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