Die portugiesische Küche ist eine der Fischer und Bauern, Seefahrer und Eroberer. Die ehemalige Kolonialmacht und Seefahrernation ...

Traditionelle Küche ist viel mehr als Schnitzel und Schweinsbraten. Jede Region hat ihre Spezialitäten, Gerichte, die von den Mens...

Jetzt ist Zeit für die frischen Früchte des Feigenbaumes. Feigen sind auch pur ein Genuss, die Haut kann durchaus mitgegessen werd...

Eismachen ist kinderleicht. Aus Banane, Kakao und süßen Erdbeeren zaubern Mariella und Fabian eine köstliche Leckerei, die ruhigen...

Buntes Treiben, der Duft unzähliger Gewürze in der Nase, ein Wuseln und Feilschen. Marokkos Bazare hauchen seiner Küche Leben ein....

Die Küche Frankreichs ist so unterschiedlich wie die Landschaft. In Frankreich stehen Fisch und Meeresfrüchte in den Küstenregione...

Ein Allrounder wie wir ihn mögen. Huhn ist zart, fettarm und mit zahlreichen Gewürzen kombinierbar. Brust, Keule, Flügerl oder Leb...

Die Gurke zählt zur Familie der Kürbisgewächse, ist mit Kürbis, Zucchini und Melone verwandt. Haubenkoch Meinrad Neunkirchner hat ...

Amina hat Spaß beim Backen. Ob Eier aufschlagen, Teig kneten und ausrollen, Törtchen garnieren, sie meistert alles mit Bravour. Da...

Fisch aus dem Meer wurde viele Jahre lang unseren Süßwasserfischen vorgezogen. Zu Unrecht, wie wir meinen. Gerade am Beispiel der ...

Brasilien ist ein Schmelztiegel der Kulturen, was sich auch in der brasilianischen Küche (Cozinha brasileira) manifestiert.

Wer im Winter die Früchte des Sommers genießen möchte, sollte sich jetzt ans Einkochen machen. Das bringt nicht nur die köstlichst...