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Peter Troißinger

Peter Troißinger

Autor

  • Peter Troißinger ist Koch und führt seit 2018 den Familienbetrieb "Malerwinkl" in Hatzendorf. Zuvor hat er unter anderem im Steirereck in Wien gearbeitet.
https://www.malerwinkl.com
Erdäpfelkuchen mit Ziegenfrischkäse und Feigen
Hauptspeise

Erdäpfelkuchen mit Ziegenfrischkäse und Feigen

Spanische Erdäpfelkroketten mit Schinken
Beilage

Spanische Erdäpfelkroketten mit Schinken

Erdäpfel-Fleischknödel mit Sauerkraut
Hauptspeise

Erdäpfel-Fleischknödel mit Sauerkraut

Erdäpfel-Fingerfood
Snack

Erdäpfel-Fingerfood

Panna Cotta mit Orangen und bunten Erdäpfelchips
Dessert

Panna Cotta mit Orangen und bunten Erdäpfelchips

Beiried mit Aligot und Navets
Hauptspeise

Beiried mit Aligot und Navets

Pommes Anna
Beilage

Pommes Anna

Hirschbraten mit Maroni-Kohlgemüse
Hauptspeise

Hirschbraten mit Maroni-Kohlgemüse

Kalbstafelspitz mit Schwammerlsauce und Kohlrabi
Hauptspeise

Kalbstafelspitz mit Schwammerlsauce und Kohlrabi

Brathuhn mit Topfen-Kräuterfülle und Kürbiskraut
Geflügel

Brathuhn mit Topfen-Kräuterfülle und Kürbiskraut

Gefüllte Kalbsbrust mit Wurzelgemüse
Gemüse

Gefüllte Kalbsbrust mit Wurzelgemüse

Rindsbraten mit Mangoldfülle und Speck
Hauptspeise

Rindsbraten mit Mangoldfülle und Speck

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