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Peter Troißinger

Peter Troißinger

Autor

  • Peter Troißinger ist Koch und führt seit 2018 den Familienbetrieb "Malerwinkl" in Hatzendorf. Zuvor hat er unter anderem im Steirereck in Wien gearbeitet.
https://www.malerwinkl.com
Erdäpfelkuchen mit Ziegenfrischkäse und Feigen
Hauptspeise

Erdäpfelkuchen mit Ziegenfrischkäse und Feigen

Spanische Erdäpfelkroketten mit Schinken
Beilage

Spanische Erdäpfelkroketten mit Schinken

Erdäpfel-Fleischknödel mit Sauerkraut
Hauptspeise

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Erdäpfel-Fingerfood
Snack

Erdäpfel-Fingerfood

Panna Cotta mit Orangen und bunten Erdäpfelchips
Dessert

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Beiried mit Aligot und Navets
Hauptspeise

Beiried mit Aligot und Navets

Pommes Anna
Beilage

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Hirschbraten mit Maroni-Kohlgemüse
Hauptspeise

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Kalbstafelspitz mit Schwammerlsauce und Kohlrabi
Hauptspeise

Kalbstafelspitz mit Schwammerlsauce und Kohlrabi

Brathuhn mit Topfen-Kräuterfülle und Kürbiskraut
Geflügel

Brathuhn mit Topfen-Kräuterfülle und Kürbiskraut

Gefüllte Kalbsbrust mit Wurzelgemüse
Gemüse

Gefüllte Kalbsbrust mit Wurzelgemüse

Rindsbraten mit Mangoldfülle und Speck
Hauptspeise

Rindsbraten mit Mangoldfülle und Speck

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