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Wolfgang Schlüter

Früherer Herausgeber

  • Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.
Kalbsbraten mit Kaviar-Hollandaise und Kressedalken
90 min
Hauptspeise

Kalbsbraten mit Kaviar-Hollandaise und Kressedalken

Zander mit Fenchelgemüse und Zitronenerdäpfeln
75 min
Fisch & Meeresfrüchte

Zander mit Fenchelgemüse und Zitronenerdäpfeln

Schweinsrücken mit Schinkenfülle und Käsekruste
90 min
Hauptspeise

Schweinsrücken mit Schinkenfülle und Käsekruste

Fischsuppe mit Lachsforelle, Wels, Flusskrebsen und Dille
60 min
Fisch & Meeresfrüchte

Fischsuppe mit Lachsforelle, Wels, Flusskrebsen und Dille

Entrecôte double mit Kräuterbutter, Rösti und Nuss-Kohlrabi
75 min
Gemüse

Entrecôte double mit Kräuterbutter, Rösti und Nuss-Kohlrabi

Mandel-Schokoauflauf mit Weinschaum und Preiselbeeren
75 min
Dessert

Mandel-Schokoauflauf mit Weinschaum und Preiselbeeren

Hochrippe mit Süßkartoffeln und Chicorée
180 min
Gemüse

Hochrippe mit Süßkartoffeln und Chicorée

Entenburger mit Kürbispüree
75 min
Geflügel

Entenburger mit Kürbispüree

Entenkeule mit Brioche-Nussfülle
75 min
Beilage

Entenkeule mit Brioche-Nussfülle

Risotto mit Pulled Ente
60 min
Geflügel

Risotto mit Pulled Ente

Mango-Ente mit Erdäpfelgratin
75 min
Geflügel

Mango-Ente mit Erdäpfelgratin

Ente mit Maroniknödeln
180 min
Beilage

Ente mit Maroniknödeln

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