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Wolfgang Schlüter

Früherer Herausgeber

  • Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.
Chicorée-Radicchiosalat mit Nüssen, Käse und Croûtons
30 min
Käse

Chicorée-Radicchiosalat mit Nüssen, Käse und Croûtons

Ravioli mit Mozzarella-Lauchfülle und Orangenfond
60 min
Gemüse

Ravioli mit Mozzarella-Lauchfülle und Orangenfond

Tagliatelle mit Jungzwiebelpesto, Erbsen, Spinat und Frischkäse
60 min
Gemüse

Tagliatelle mit Jungzwiebelpesto, Erbsen, Spinat und Frischkäse

Crostini mit Topinambur, Avocado-Tatar und Paprikasalsa
50 min
Gemüse

Crostini mit Topinambur, Avocado-Tatar und Paprikasalsa

Karotten-Baba-Ganoush mit Perlweizen, Kresse und Granatapfelkernen
75 min
Gemüse

Karotten-Baba-Ganoush mit Perlweizen, Kresse und Granatapfelkernen

Eierröllchen mit Ajvar, Bärlauch, Feta und Rettich-Gurkensalat
40 min
Hauptspeise

Eierröllchen mit Ajvar, Bärlauch, Feta und Rettich-Gurkensalat

Rindsuppe mit Schinken-Käselaibchen
50 min
Käse

Rindsuppe mit Schinken-Käselaibchen

Schinkenbuchteln mit Schnittlauch-Aioli und Kresse-Mandelsalsa
120 min
Hauptspeise

Schinkenbuchteln mit Schnittlauch-Aioli und Kresse-Mandelsalsa

Schinken-Bärlauchnockerl mit Bärlauchchips und Radieschen-Lauchsalat
75 min
Beilage

Schinken-Bärlauchnockerl mit Bärlauchchips und Radieschen-Lauchsalat

Surf & Turf mit Schinken und Lachsforelle
50 min
Fisch & Meeresfrüchte

Surf & Turf mit Schinken und Lachsforelle

Surf & Turf mit Schinken und Lachsforelle
Spanferkelschinken mit Kräutern, Erbsen- und Karottenpüree
75 min
Beilage

Spanferkelschinken mit Kräutern, Erbsen- und Karottenpüree

Überbackene Gemüse-Käsesuppe mit Croûtons
60 min
Brot & Gebäck

Überbackene Gemüse-Käsesuppe mit Croûtons

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