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Wolfgang Schlüter

Früherer Herausgeber

  • Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.
Brezenknödel mit Blunzenfülle auf Paprikakraut
60 min
Beilage

Brezenknödel mit Blunzenfülle auf Paprikakraut

Überbackene Äpfel mit Mandelfülle
60 min
Dessert

Überbackene Äpfel mit Mandelfülle

Kalbsvögerl mit Gemüse und Schwammerl
120 min
Beilage

Kalbsvögerl mit Gemüse und Schwammerl

Klare Suppe mit Petersil-Eierstich
105 min
Hülsenfrüchte

Klare Suppe mit Petersil-Eierstich

Rotkraut-Laibchen mit Walnusspanier
90 min
Gemüse

Rotkraut-Laibchen mit Walnusspanier

Krautrouladen mit Blutwurst-Apfel-Fülle
90 min
Gemüse

Krautrouladen mit Blutwurst-Apfel-Fülle

Spätzle mit Faschiertem und Knoblauch
30 min
Faschiertes

Spätzle mit Faschiertem und Knoblauch

Mandelpudding mit Himbeeren
Beeren

Mandelpudding mit Himbeeren

Gerollter Rindsbraten
135 min
Gemüse

Gerollter Rindsbraten

Kümmelbraten
120 min
Beilage

Kümmelbraten

Kalbstafelspitz mit Senfsauce und Papaya-Prosciuttopäckchen
135 min
Hauptspeise

Kalbstafelspitz mit Senfsauce und Papaya-Prosciuttopäckchen

Schweinebauch mit Polentaknödeln
180 min
Beilage

Schweinebauch mit Polentaknödeln

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