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Gebackener Radicchio mit Käsefülle
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Gebackener Radicchio mit Käsefülle
- 2 Radicchio (klein)
- 200 g Taleggio (italienischer Weichkäse, ersatzweise Camembert)
- 40 g Pignoli
- 1 EL Staubzucker
- 250 g Schwarzbrot
- Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Rohr auf 180°C vorheizen. Radicchio für ca. 15 Minuten in lauwarmes Wasser legen, herausnehmen, gut abtropfen lassen und die Blätter von der Mitte her auseinander drücken.
- Käse halbieren und jeden Radicchio mit einem Stück Käse füllen. Salate in eine Auflaufform legen, mit Pignoli bestreuen und mit wenig Olivenöl beträufeln. Staubzucker darüber sieben. Radicchio im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 10 Minuten backen.
- Schwarzbrot in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen, Brote darin knusprig braten. Gebackenen Radicchio mit dem Brot anrichten.
© GUSTO.at
Gebackener Radicchio mit Käsefülle
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
leicht
©GUSTO / Theresa Schrems
Rezept von
Franz Karner
Zutaten
4Portionen
| 2 | Radicchio (klein) |
| 200 g | Taleggio (italienischer Weichkäse, ersatzweise Camembert) |
| 40 g | Pignoli |
| 1 EL | Staubzucker |
| 250 g | Schwarzbrot |
| Pfeffer | |
| Olivenöl |
Zubereitung
- 1/3
Rohr auf 180°C vorheizen. Radicchio für ca. 15 Minuten in lauwarmes Wasser legen, herausnehmen, gut abtropfen lassen und die Blätter von der Mitte her auseinander drücken.
- 2/3
Käse halbieren und jeden Radicchio mit einem Stück Käse füllen. Salate in eine Auflaufform legen, mit Pignoli bestreuen und mit wenig Olivenöl beträufeln. Staubzucker darüber sieben. Radicchio im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 10 Minuten backen.
- 3/3
Schwarzbrot in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen, Brote darin knusprig braten. Gebackenen Radicchio mit dem Brot anrichten.
Aus dem Heft:
EigenschaftenVegetarisch
Ernährungsinformationen
401 kcal
Kalorien
18 g
Eiweiß
34 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
2
Broteinheiten
30 mg
Cholesterin
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