Überbackenes Gemüse-Hendl-Gröstl

Geflügel Schnelle Küche

Überbackenes Gemüse-Hendl-Gröstl
Bewertung: Ø Dieses Rezept wurde 1 Mal mit einem Durchschnitt von 5 Sternen von 5 bewertet.
Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen
600 g Hühnerbrustfilets (ohne Haut und Knochen)
2 Stk. Zwiebeln (klein)
300 g Lauch
150 g braune Champignons
150 g weiße Champignons
150 ml Hühnersuppe
20 g Butter
150 g Gouda (gerieben)
Salz
Pfeffer
Muskat
Olivenöl

Zubereitung

  1. Hühnerfleisch quer in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln schälen. Lauch putzen, längs aufschneiden und waschen. Champignons je nach Größe vierteln oder sechsteln. Zwiebeln und Lauch in Ringe schneiden.

  2. Hühnerfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, in 5 EL Öl rundum anbraten und aus der Pfanne nehmen. Im Bratrückstand Zwiebeln und Champignons anrösten. Lauch zugeben und kurz mitbraten. Fleisch unterrühren. Mischung mit Suppe aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und ca. 10 Minuten dünsten.

  3. Fleisch-Gemüsemischung mit Butter verfeinern, mit Gouda bestreuen und den Käse ein wenig schmelzen lassen.

 

Der Leithaberg DAC Pinot blanc verwöhnt den Gaumen mit dörrobstigen, kräuterigen und mineralischen Aromen.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 2/2017.
Ernährungsinformationen
Energiewert: 720 kcal Kohlenhydrate: 12 g
Eiweiß: 44 g Cholesterin: 189 mg
Fett: 58 g Broteinheiten: 0,4
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