Rohr auf 200 °C Umluft vorheizen. Form (29 x 14 cm) mit Backpapier auslegen.

Blätterteig aufrollen und auf der ganzen Fläche mit der Hälfte der Nougatcreme bestreichen. Unteres Teigdrittel (Längsseite) über das mittlere Teigdrittel einschlagen, oberes Teigdrittel darüberlegen.

In 6 gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück 2 Mal so einschneiden, dass drei gleich große Streifen entstehen und ein etwa 1 cm breiter Rand (kurze Seite) übrig bleibt. Jeden Streifen für sich leicht eindrehen.

Nun vom Rand aus aufrollen, damit Röllchen entsteht. Vorgang mit zweitem Blätterteig und restlicher Creme wiederholen.

Röllchen in die Backform legen, mit Ei bestreichen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 23 bis 25 Minuten backen. Herausnehmen und eventuell mit Kokos bestreuen.