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Peter Troißinger

Peter Troißinger

Autor

  • Peter Troißinger ist Koch und führt seit 2018 den Familienbetrieb "Malerwinkl" in Hatzendorf. Zuvor hat er unter anderem im Steirereck in Wien gearbeitet.
https://www.malerwinkl.com
Spargelsalat mit Chorizo
Gemüse

Spargelsalat mit Chorizo

Käse mit Paprika-Haselnuss-Creme
Käse

Käse mit Paprika-Haselnuss-Creme

Gewürz-Schokoladekuchen
Kuchen

Gewürz-Schokoladekuchen

Orangen-Grießflammeri
Dessert

Orangen-Grießflammeri

Kalbsrücken mit Polenta-Zwiebeln
Hauptspeise

Kalbsrücken mit Polenta-Zwiebeln

Gefülltes Mandarinen-Huhn
Geflügel

Gefülltes Mandarinen-Huhn

Heilbutt mit Pilzen und Tamarindensauce
Vorspeise

Heilbutt mit Pilzen und Tamarindensauce

Karfiolmousse mit Blutorangen-Vinaigrette
Gemüse

Karfiolmousse mit Blutorangen-Vinaigrette

Brandade vom Petersfisch
Hauptspeise

Brandade vom Petersfisch

Rindsfilet mit Trüffeln
Hauptspeise

Rindsfilet mit Trüffeln

Champignon-Cremesuppe mit Entenbrust und Wachtelei
Suppe

Champignon-Cremesuppe mit Entenbrust und Wachtelei

Karotten-Canapés
Gemüse

Karotten-Canapés

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