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GUSTO.AT ›

Zander filetieren

veröffentlicht am 28. 1. 2014

Zander filetieren — Zander filetieren

Das auf den Gräten verbliebene Fleisch mit einem Löffel abschaben. Aus diesen Resten kann man eine Farce zubereiten – für Nockerln oder eine Terrine.