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Joghurtmus mit Honigtrauben

15 min (zum Kühlen ca. 180 Minuten)

Bewertung: Ø Dieses Rezept wurde 1 Mal mit einem Durchschnitt von 4 Sternen von 5 bewertet.

Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen
2	Blatt	Gelatine
250	g	Schafmilchjoghurt
2	EL	Honig
		Saft und Schale von 1 Bio-Zitrone
250	ml	Schlagobers

Honigtrauben
200	g	Weintrauben
50	g	Walnüsse
4	EL	Honig
		Saft von 1 Bio-Zitrone
125	ml	Weißwein (siehe Tipp)

Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Honig und abgeriebener Zitronenschale glatt rühren. Gelatine ausdrücken, mit Zitronensaft erhitzen und auflösen. Zügig mit dem Joghurt verrühren. Obers schlagen und unterheben. Creme in eine Schüssel füllen, ca. 3 Stunden kühlen.
Für die Honigtrauben Trauben und Nüsse mit Honig bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schwenken, Zitronensaft und Wein zugeben, ca. 3 Minuten einkochen. Honigtrauben lauwarm mit dem Mus servieren.

Wer seine Trauben ohne Alkohol zubereiten möchte, kann sie auch mit Wasser aufgießen. Wir empfehlen dann allerdings eventuell den Honig und/oder Zitronensaftanteil zu erhöhen. Einfach nach persönlichem Gusto abschmecken!

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 10/2008.

Ernährungsinformationen
Energiewert: 384 kcal	Kohlenhydrate: 36 g
Eiweiß: 5 g	Cholesterin: 65 mg
Fett: 21 g	Broteinheiten: 3

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