30 min
Snack
Erdäpfelpuffer mit Koriander
120 min
Geflügel
Hühner-Pastillas
30 min
Brot & Gebäck
Körniges Fladenbrot
60 min
Einkochen
Orientalische Paradeisermarmelade
60 min
Gemüse
Roter Hummus mit Roten Rüben
40 min
Gemüse
Gemüse-Frittata mit Ricotta
180 min
Schwein
Konfiertes Ei mit Polenta und Mangalitza-Essenz
60 min
Beeren
Zitronentarte mit Beeren
120 min
Hauptspeise
Beiried mit Sesam, Heu-Hollandaise und Topinambur
240 min
Kaninchen
Konfiertes Kaninchenfilet mit Estragonfond und Urkarotten
75 min
Fisch & Meeresfrüchte
Forelle mit Senfcreme, Schnecken und gepoppter Quinoa
20 min
Hauptspeise