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Wolfgang Schlüter

Früherer Herausgeber

  • Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.
Konfiertes Zanderfilet mit Fenchel-Erdäpfelpüree
50 min
Fisch & Meeresfrüchte

Konfiertes Zanderfilet mit Fenchel-Erdäpfelpüree

Parmesan-Crème-brûlée mit Basilikumsalsa
150 min
Käse

Parmesan-Crème-brûlée mit Basilikumsalsa

Gefüllte Minipaprika mit Lammfaschiertem und Halloumi
75 min
Faschiertes

Gefüllte Minipaprika mit Lammfaschiertem und Halloumi

Zucchini-Saltimbocca mit Paprikavinaigrette
60 min
Beilage

Zucchini-Saltimbocca mit Paprikavinaigrette

Seeteufel mit Zucchinigemüse
60 min
Fisch & Meeresfrüchte

Seeteufel mit Zucchinigemüse

Zucchini-Cordon-Bleu mit Remoulade
60 min
Gemüse

Zucchini-Cordon-Bleu mit Remoulade

Kalbfleischbällchen mit Zucchinigratin
105 min
Faschiertes

Kalbfleischbällchen mit Zucchinigratin

Kräuterstangerl
35 min
Käse

Kräuterstangerl

Marinierte Paradeiser mit Burratina und Spinatsalat
30 min
Gemüse

Marinierte Paradeiser mit Burratina und Spinatsalat

Vogerlsalat mit Austernpilzen, Feta und Speck
60 min
Käse

Vogerlsalat mit Austernpilzen, Feta und Speck

Aioli
15 min
Saucen

Aioli

Gebratener Erdäpfelsalat mit Chorizo und Karamellzwiebeln, dazu Aioli
75 min
Gemüse

Gebratener Erdäpfelsalat mit Chorizo und Karamellzwiebeln, dazu Aioli

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