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Wolfgang Schlüter

Früherer Herausgeber

  • Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.
Klassisches Tzatziki
Beilage

Klassisches Tzatziki

Grünes Ketchup mit Pimientos und Gurken
60 min
Gemüse

Grünes Ketchup mit Pimientos und Gurken

Gegrillter Pulpo-Chorizosalat mit Fenchel
50 min
Fisch & Meeresfrüchte

Gegrillter Pulpo-Chorizosalat mit Fenchel

Knusprige Hühnerfilets mit Korianderpesto und Pak Choi
60 min
Geflügel

Knusprige Hühnerfilets mit Korianderpesto und Pak Choi

Faschierte Spieße mit Kichererbsensauce und Spitzpaprika
60 min
Faschiertes

Faschierte Spieße mit Kichererbsensauce und Spitzpaprika

Tintenfischtuben mit Shrimps-Semmelfülle und Kräutersalsa
60 min
Fisch & Meeresfrüchte

Tintenfischtuben mit Shrimps-Semmelfülle und Kräutersalsa

Steak-Sandwich "Inside out" vom Grill mit Aioli
60 min
Gemüse

Steak-Sandwich "Inside out" vom Grill mit Aioli

Gegrillte Schwarzbrottoasts mit Lauchmayonnaise
50 min
Brot & Gebäck

Gegrillte Schwarzbrottoasts mit Lauchmayonnaise

Eierschwammerl & Kalb: Zweierlei Tatar mit Portweinzwiebeln
70 min
Gemüse

Eierschwammerl & Kalb: Zweierlei Tatar mit Portweinzwiebeln

Conchiglioni mit Ricotta-Rucolafülle und Eierschwammerlsauce
70 min
Hauptspeise

Conchiglioni mit Ricotta-Rucolafülle und Eierschwammerlsauce

Lachsforellen-Carpaccio mit Schwammerlsalat
70 min
Fisch & Meeresfrüchte

Lachsforellen-Carpaccio mit Schwammerlsalat

Mini-Fleischrouladen mit Grießgnocchi
70 min
Beilage

Mini-Fleischrouladen mit Grießgnocchi

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