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Wolfgang Schlüter

Früherer Herausgeber

  • Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.
Schwammerl-Lauchschmarren mit Schnittlauchrahm
70 min
Gemüse

Schwammerl-Lauchschmarren mit Schnittlauchrahm

Rote Rüben mit Salatherzen, Kren und Ricotta
40 min
Gemüse

Rote Rüben mit Salatherzen, Kren und Ricotta

Süßkartoffel-Avocadosalat mit Halloumi
50 min
Gemüse

Süßkartoffel-Avocadosalat mit Halloumi

Kräuterfladen mit Gemüsehummus
60 min
Gemüse

Kräuterfladen mit Gemüsehummus

Grüner Spargel in Tempura
50 min
Gemüse

Grüner Spargel in Tempura

Fischspieße mit grünem Spargel, Limettensauce und Reis
50 min
Gemüse

Fischspieße mit grünem Spargel, Limettensauce und Reis

Schweinsfilet mit Spargelkruste und weißem Spargel
50 min
Gemüse

Schweinsfilet mit Spargelkruste und weißem Spargel

Miniquiche mit Spargel, Artischocken und Schinken
75 min
Gemüse

Miniquiche mit Spargel, Artischocken und Schinken

Rehfilet mit Spargel, Rhabarbersauce und Spätzle
60 min
Beilage

Rehfilet mit Spargel, Rhabarbersauce und Spätzle

Bärlauchpesto
15 min

Bärlauchpesto

Bärlauchrisotto mit Riesengarnelen
45 min

Bärlauchrisotto mit Riesengarnelen

Bärlauchknödel mit geschmorten Paradeisern
90 min
Gemüse

Bärlauchknödel mit geschmorten Paradeisern

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