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Wolfgang Schlüter

Früherer Herausgeber

  • Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.
Ricotta-Mangoldlaibchen mit Lachsforelle und Weinsauce
60 min
Fisch & Meeresfrüchte

Ricotta-Mangoldlaibchen mit Lachsforelle und Weinsauce

Polenta-Nusslaibchen mit Käsekruste und Paradeissauce
60 min
Hauptspeise

Polenta-Nusslaibchen mit Käsekruste und Paradeissauce

Zanderröllchen mit gegrillten Zucchinischeiben
30 min
Gemüse

Zanderröllchen mit gegrillten Zucchinischeiben

Saibling mit Safran
20 min
Gewürz

Saibling mit Safran

Krebsensalat mit geröstetem Fenchel
50 min
Fisch & Meeresfrüchte

Krebsensalat mit geröstetem Fenchel

Rindfleischsulz mit Kürbiskernölmarinade
180 min
Gemüse

Rindfleischsulz mit Kürbiskernölmarinade

Linsensuppe mit Paprika, Chili, Ingwer und Kokosmilch
45 min
Suppe

Linsensuppe mit Paprika, Chili, Ingwer und Kokosmilch

Erbsensuppe mit Wachteleiern und Laugencroûtons
35 min
Gemüse

Erbsensuppe mit Wachteleiern und Laugencroûtons

Karfiolsuppe mit Macadamianüssen und Estragon
50 min
Gemüse

Karfiolsuppe mit Macadamianüssen und Estragon

Käsesuppe mit Pastinakenstroh und Chorizochips
35 min
Gemüse

Käsesuppe mit Pastinakenstroh und Chorizochips

Ganslschnitzel in der Nusskruste mit Rotkrautsalat
75 min
Hauptspeise

Ganslschnitzel in der Nusskruste mit Rotkrautsalat

Gansltortelli mit Portweinsauce und Trüffel
75 min
Hauptspeise

Gansltortelli mit Portweinsauce und Trüffel

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