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Wurzelfleisch mit Erdäpfelroulade
 

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Schnitzel mit Zitronensauce und Basilikum
 

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Kalbskotelett mit Majoransafterl und Steinpilzknödel

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Kalbscarpaccio mit Kräutern und Ribiselrelish
 

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Kalbsschnitzel mit Ricottakruste und Feigen
 

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Spargel-Safranrisotto mit Kalbsfilet
 

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Champignon-Schnitzel mit Risipisi
 

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Cordon-Bleu-Semmerl
 

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Kalbstafelspitz mit Schwammerlsauce und Kohlrabi
 

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Saltimbocca mit Paradeissauce und Stampferdäpfeln

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Kalbsrücken mit Kräuterkruste

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Kalter Kalbfleisch-Eintopf mit Safran, Mangold und Paradeisern

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