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Wurzelfleisch mit Erdäpfelroulade
 

Wurzelfleisch mit Erdäpfelroulade

210 m
Frühlingsrollen mit Spinat-Bärlauch-Fülle

Frühlingsrollen mit Spinat-Bärlauch-Fülle

Kalbsbackerl auf Erdäpfel-Thymianpüree

Kalbsbackerl auf Erdäpfel-Thymianpüree

180 m
Kalbsbrust mit Semmel-Mangoldfülle und Wurzelgemüse
 

Kalbsbrust mit Semmel-Mangoldfülle und Wurzelgemüse

195 m
Kalbsvögerl mit Gemüse und Schwammerl

Kalbsvögerl mit Gemüse und Schwammerl

120 m
Kalbsbraten mit Mandelkruste, Erdäpfelschmarren und Brokkoli
 

Kalbsbraten mit Mandelkruste, Erdäpfelschmarren und Brokkoli

90 m
Blanquette de veau
 

Blanquette de veau: Französisches Kalbsragout

240 m
Venezianische Leber mit cremiger Polenta
 

Venezianische Leber mit cremiger Polenta

45 m
Tagliata vom Kalb mit Paprika-Kokossauce
 

Tagliata vom Kalb mit Paprika-Kokossauce

35 m
Trippa alla Romana

Trippa alla Romana

180 m
Kalbsniere mit Senfsauce und Paradeiserreis

Kalbsniere mit Senfsauce und Paradeiserreis

90 m
Kalbsbries in der Eihülle mit Blattsalat
 

Kalbsbries in der Eihülle mit Blattsalat

60 m
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