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Lammkeule mit Knoblauch-Kräuterfülle

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90 m
Mariniertes gebackenes Kaninchen

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60 m
Paradeiser mit Spinatfülle und Käsekruste

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30 m
Blattsalate mit Buttermilchdressing

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25 m
Hirschrückenfilet mit seinen Gewürzen und Trauben

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45 m
Räucherforellen-Filet auf Apfel-Selleriesalat mit Striezeltoasts

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35 m
Gedünstete Rindsschnitzel mit Rotwein-Schalotten, Erdäpfel-Krapferln und Romanesco in Butter

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60 m
Geröstete Kalbsleber mit Erdäpfelschmarren, Gurkengemüse und Blattsalat

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45 m
Barschfilet im Spinatblatt mit Wurzelfond

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45 m
Schweinsmedaillons mit heller Pfeffersauce
 

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30 m
Gebratener Rehrücken mit Waldpilzen

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70 m
Schweinsfilet im Erdäpfelmantel
 

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30 m
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