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Rindschnitzel mit Süßkartoffel-Nusspüree

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Wurzelfleisch vom Huhn

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Ofenreis Paella-Style
 

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60 m
Erdäpfelknödelrolle mit Dürre-Lauchfülle auf Kürbisgemüse
 

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Salsiccia mit Kohlsalat und Süßkartoffelpüree

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60 m
Stubenküken in der Salzkruste mit Rotkraut-Kürbissalat und Kohlsprossenpüree

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Entrecôte double mit Kräuterbutter, Rösti und Nuss-Kohlrabi

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75 m
Rote-Rüben-Tatar mit Wasabi und Kichererbsen
 

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Geschmorte Rote Rüben mit Knoblauchpüree
 

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Sellerie-Steak mit Pilzragout und Spinat-Semmelknöderln

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180 m
Spinat-Ricotta-Lasagne mit Champignons

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90 m
Selleriegratin dauphinois
 

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75 m
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