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Upside down Käse-Harissa-Tarts mit Paradeisern

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Kalte Paradeiser-Paprikasuppe mit Basilikum

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Cremiger Gurkensalat mit Kichererbsen

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Sellerie-Rösti mit Goldbrasse, Gurkensalat und Sauce Tartare

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60 m
Spinatnockerl mit Ei, Mangold und Schafkäse

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Griechischer Henderlsalat mit Zitronendressing

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Tostadas mit gebratenen Zucchini und Burrata

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Scarpaccia: Flache toskanische Zucchinitarte

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Scharfe Melanzani mit Fetacreme

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Glasierte Miso-Melanzani
 

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Das allerbeste Paradeisersugo

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420 m
Mediterrane Fisolen mit Lachsforelle vom Blech

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40 m
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