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Rezeptkategorien
Wild - Rezepte
Hirschsteak mit Trauben und Nusskroketten
Kaninchen mit Birnen und Topfennockerln
Fasan im Speckmantel mit Kohlsprossen und Knödeln
Rehterrine mit Preiselbeer-Kirschsauce
Hirschfilet mit Zwetschkensauce und Walnuss-Polenta
Gebratene Gänseleber mit Sanddorn und Safranäpfeln
Hasenkeule mit Briochefülle auf Thymianpolenta
Hirschmedaillons mit Nuss-Spätzle
Wildtascherl
Gamsschlögel mit Schupfnudeln und Rotkraut
Wildschweinroulade mit Steinpilzfülle und Petersilpüree
Rehfilet mit Hagebuttensauce und Majoranknödel
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