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Gedämpftes Saiblingsfilet mit Sesambutter und Obers Polenta

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Heilbutt Saltimbocca auf Peperonata

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Welsfilet im Rotwein Fond mit Linsen Gemüse

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Curry Risotto mit Shrimps

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Pochierter Lachs mit Mandel Granatapfel Sauce

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Warmer Avocado Forellen Salat

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In Öl pochierter Wolfsbarsch mit Erdäpfelpüree
 

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Marinierter Lachs mit grünem Apfel

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Knusprige Fischkrapferl mit Koriander
 

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Lachsforellenröllchen

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Schleie mit Weißkraut und Grammeln

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Zitronige Lachs-Mangold-Rouladen

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