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Knusprige Thunfischrollen mit Wasabisauce
 

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40 m
Lachsforellen-Tartar

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15 m
Garnelensuppe mit Kokosmilch
 

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30 m
Rote Rüben-Rösti mit Matjes-Apfel-Salat

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25 m
Mangoldsuppe mit Räucherlachs

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45 m
Kabeljau mit Erdäpfelkruste auf Kohlpüree

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35 m
Saiblingsmus mit Kaviar

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30 m
Lachspalatschinke mit Honig-Senfsauce
 

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20 m
Riesengarnelen mit Schalotten und Knoblauch

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30 m
Geräucherte Bachforelle auf Gurken-Sashimi
 

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25 m
Räucherlachs-Schnitte mit Dillsauce
 

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30 m
Lachsforelle auf Linsensalat
 

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20 m
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