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Rehbratel auf Rehragout mit Zellervariationen
 

Rehbratel auf Rehragout mit Zellervariationen

105 m
Rindsragout mit Kirschparadeisern und Kräuter-Zupfnudeln
 

Rindsragout mit Kirschparadeisern und Kräuter-Zupfnudeln

105 m
Zanderfilets mit Fenchel-Radicchio-Sauce und Salbei-Erdäpfelpüree

Zanderfilets mit Fenchel-Radicchio-Sauce und Salbei-Erdäpfelpüree

30 m
Rotbarschfilet mit Safranfond und Artischocken-Bohnengemüse

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35 m
Schweinssteak mit Käse und Rosmarin überbacken, dazu Braterdäpfel
 

Schweinssteak mit Käse und Rosmarin überbacken, dazu Braterdäpfel

25 m

Tagliatelle mit Eierschwammerl-Sauce

25 m
Pochiertes Schweinsfilet auf Grenadiermarsch
 

Pochiertes Schweinsfilet auf Grenadiermarsch

60 m
Kalbsnuss mit Schwammerlfülle und Polentaherzen
 

Kalbsnuss mit Schwammerlfülle und Polentaherzen

105 m
Putenbrust mit Spinatfülle und Paradeisernockerln
 

Putenbrust mit Spinatfülle und Paradeisernockerln

75 m
Schweinskarree mit Brotkruste, Erdäpfelspiralen und Grammelkraut
 

Schweinskarree mit Brotkruste, Erdäpfelspiralen und Grammelkraut

90 m
Lamm-Medaillons mit Ingwersauce und gratinierten Erdäpfeln
 

Lamm-Medaillons mit Ingwersauce und gratinierten Erdäpfeln

30 m
Tortillas California mit Huhn und Guacamole
 

Tortillas California mit Huhn und Guacamole

30 m
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