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Crossover-Pfanne mit Fenchel, Kraut und Garnelen
 

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25 m
 

Lachsschaumrollen

40 m
Alpenlachsfilet im Mandelschaum

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60 m
Mehrkorn-Knäckebrot mit Garnelen

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20 m
Saiblingsfilet mit Erdäpfelcreme und Eierschwammerln
 

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40 m
Blinis mit Räucherforelle
 

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30 m
Carpaccio von Goldbrasse und Rind mit Rucolasalat

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35 m
Zander mit Kohl-Brombeer-Gemüse
 

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45 m
Avocadosuppe mit Lachs
 

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30 m
Krenterrine mit Räucheraal

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45 m
Lachsforellenfilet auf Pfeffer-Hendlbrust mit Zucchini

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60 m
Saibling mit Entenbrust und Crispy Noodles

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40 m
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