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Pot-au-feu mit Steinpilzen und Lamm
 

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40 m
Pilztatar mit Beerenjus, Rucolacreme und Pastinakenchips

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35 m
Truthahnfilet in der Rosmarinkruste mit Pilzen und Granatapfel

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50 m
Hühnerfilet mit Schinken und Steinpilzen
 

Hühnerfilet mit Schinken und Steinpilzen

50 m
Schwammerlrisotto

Eierschwammerlrisotto

35 m
 

Eingelegte Kräuterseitlinge

Weißer Spargel mit gefüllten Morcheln

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60 m
Tramezzini-Terrine mit Huhn und Pilzen

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60 m
Exotischer Gemüsesalat

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30 m
Milchferkelkrone auf Bohnen-Morchelragout und Riebel

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180 m
Erdäpfelsuppe

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50 m
Morchel-Lauchrisotto mit Daikonkresse
 

Morchel-Lauchrisotto mit Daikonkresse

30 m
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