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Konfiertes Ei mit Polenta und Mangalitza-Essenz
 

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180 m
Gefüllte Kohlrabi mit Schweinsfaschiertem und Kressesauce
 

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90 m
Schweinssteak mit Marillen
 

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18 m
Marinierter Schweinsschopf mit Ananas
 

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90 m
Spareribs Cherry-Cola
 

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70 m
Schweinskotelett mit Favabohnen-Salsa
 

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40 m
Saltimbocca vom weißen Spargel
 

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60 m
Schweinsfilet mit Basilikumpüree
 

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30 m
Schweinsfilet mit Kohlrabi-Ragout
 

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18 m
Schweinsgeschnetzeltes mit Kräuterreis
 

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45 m
Geschmortes Schweinsgöderl
 

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195 m
Rotweinschalotten und Salsiccia auf Wintersalaten
 

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30 m
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